Treze restaurantes participam, este ano, no Fim de Semana com Sabor a Laranja, entre 14 e 16 de Fevereiro, coincidindo com a realização da 4ª Mostra Silves Capital da Laranja.
Neste fim de semana gastronómico e diferente participam o Café Inglês, Casa Velha, Churrasqueira Valdemar, Marisqueira Rui, O Barradas, O Pina, Paulo’s Piza, Ponte Romana, Porco Goloso, Recanto dos Mouros, Sushi, Love, Ú Monchiqueiro 1 e Ú Monchiqueiro 2.
Pratos tradicionais como entrecosto no forno com laranja, rojões de porco com migas com laranja; pratos de alta cozinha, como Magret de pato com molho de laranja de Silves, ou criativos e originais, como filete de peixe-galo frito servido com redução de laranja ou muxama de atum com compota de laranja e amêndoa e até mesmo internacionais, como pizza de lombo fumado com laranja, cogumelos e pimento, porchetta toscana ao sabor de laranja de Silves ou pato com Laranja, são algumas das propostas que serão servidas nos restaurantes aderentes, que complementarão os seus menus com sobremesas feitas com a laranja de Silves: pudins, musses, e tortas, tudo feito com a laranja.
Nesta edição, serão oferecidos dois passeios de balão de ar quente e três fins de semana em três unidades hoteleiras do concelho a todos os que forem aos restaurantes e preencherem um cupão que será sorteado durante a mostra e pedirem a fatura, que deverá ser anexada ao referido cupão.
Esta iniciativa insere-se na estratégia da autarquia para promoção da marca “Silves, Capital da Laranja”, que procura dar maior notoriedade ao produto laranja, emblemático deste concelho e aos seus produtores.
»Um fim de semana inteiramente dedicado à gastronomia feita com recurso a este produto permitirá realçar as características de qualidade únicas e reconhecidas, há longos anos, à laranja e demais citrinos produzidos neste concelho, nomeadamente a doçura, quantidade de sumo e delicadeza de aromas excecionais», salienta a autarquia.
Por seu lado, a 4ª Mostra Silves Capital da Laranja terá a sua inauguração oficial às 10h00 do dia 14 de Fevereiro. Presentes estarão várias dezenas de expositores ligados à citricultura, vinhos, agricultura, produtos regionais, doçaria, artesanato e gastronomia, bem com algumas associações e entidades locais e regionais.
O evento conta com a parceria da Direção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve, Universidade do Algarve, Região de Turismo do Algarve, Agrupamento de Escolas de Silves e Agrupamento de Escolas Silves-Sul.
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