Algarve ganha uma nova estrela Michelin, mas perde duas

Região passa a ter sete restaurantes no prestigiado guia

Rui Silvestre, de novo com uma estrela Michelin, desta vez no Vistas

O restaurante Vistas, do chef Rui Silvestre, situado no Monte Rei Golf & Country Club, em Vila Nova de Cacela, acaba de entrar no exclusivo clube dos restaurante com estrela Michelin.

Isto acontece no mesmo dia em que a região perde dois restaurantes com o símbolo do famoso guia: Henrique Leis, do chef com o mesmo nome, em Almancil, e Willie’s, de Willie Wurger, em Vilamoura.

O novo Guia Michelin para 2020 foi apresentado esta quarta-feira à noite em Sevilha, Espanha.

 

Rui Silvestre, agora no Vistas, já tinha conseguido a mesma proeza, há quatro anos, quando o Bon Bon, em Lagoa, foi agraciado com uma estrela Michelin.

Depois, o jovem chef saiu, para chegar ao Vistas há cerca de dois anos, sendo esta a primeira vez que a alta cozinha do Sotavento Algarvio ganha o desejado símbolo do famoso guia.

Henrique Leis, o chef do restaurante de Almancil com o mesmo nome, tinha anunciado, em Junho, ter pedido para deixar de ostentar a estrela Michelin, que mantinha desde 2001. Na altura, justificou este seu desejo com o «cansaço» e o «desejo de fazer novas coisas».

Com esta entradas e estas saídas, o Algarve tem agora sete restaurantes no reputado Guia Michelin, dois com duas estrelas (Ocean, no Vila Vita, em Lagoa, e Vila Joya, em Albufeira) e cinco com uma estrela (o estreante Vistas, e ainda São Gabriel e Gusto, em Almancil, Bon Bon, em Lagoa, e o Vista, na Praia da Rocha).

 

Lista dos restaurantes portugueses incluídos no Guia Michelin 2020

2 estrelas (7 restaurantes)

Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira. Chef Rui Paula (NOVO)
Alma, Lisboa. Chef Henrique Sá Pessoa
Belcanto, Lisboa. Chef José Avillez
Il Gallo d’Oro, Funchal. Chef Benoît Sinthon
Ocean, Alporchinhos (Lagoa). Chef Hans Neuner
The Yeatman, Vila Nova de Gaia. Chef Ricardo Costa
Vila Joya, Albufeira. Chef Dieter Koschina

1 estrela (20 restaurantes):

Fifty Seconds. Chef Martin Berasategui (NOVO)
Vistas (Monte Rei Golf & Country Club, chef Rui Silvestre (NOVO)
Epur. Chef Vincent Farges (NOVO)
Mesa de Lemos. Chef Diogo Rocha (NOVO)
G, Bragança. Chefs Óscar e António Geadas
A Cozinha, Guimarães. Chef António Loureiro
Midori, Sintra. Chef Pedro Almeida
Pedro Lemos, Porto. Chef Pedro Lemos
Antiqvvm, Porto. Chef Vítor Matos
Largo do Paço da Casa da Calçada, Amarante. Chef Tiago Bonito
Loco, Lisboa. Chef Alexandre Silva
Feitoria, Lisboa. Chef João Rodrigues
LAB by Sergi Arola, Sintra. Chef Sergi Arola
Fortaleza do Guincho, Cascais. Chef Gil Fernandes
Eleven, Lisboa. Chef Joachim Koerper
São Gabriel, Almancil. Chef Leonel Pereira
Gusto By Heinz Beck, Almancil. Chef Heinz Beck
Vista do Bela Vista Hotel & Spa, Portimão. Chef João Oliveira
William, Funchal. Chefs Luís Pestana e Joachim Koerper
Bon Bon, Carvoeiro. Chef Louis Anjos

 

Lista dos restaurantes que perderam a estrela Michelin:

L’AND, Montemor-o-Novo. Chef José Miguel Tapadejo
Henrique Leis, Almancil. Chef Henrique Leis (pediu para não ter estrela)
Willie’s, Vilamoura. Chef Willie Wurger

 

 

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