Sete restaurantes do Algarve mantêm as suas estrelas Michelin, dois deles com 2 estrelas, os restantes com uma. Mas há também dois novos “restaurantes recomendados”.
O anúncio acaba de ser feito na primeira Gala Michelin exclusiva para Portugal, que decorreu no Palácio de Congressos dos Salgados, em Albufeira, esta terça-feira, 27 de Fevereiro.
Os restaurantes que se mantêm estrelados, na região algarvia, são: Ocean (do chef Hans Neuner, na Vila Vita, em Alporchinhos, Lagoa) e Vila Joya (Dieter Koshina, Albufeira), ambos com duas estrelas, o A Ver Tavira (Luis Brito, Tavira), Al Sud (Louis Anjos, Palmares, Lagos), Bon Bon (José Lopes, Carvoeiro, Lagoa), Gusto (Heinz Beck, no Conrad Algarve, em Almancil, Loulé) e ainda o Vista (João Oliveira, no Hotel Bela Vista, na Praia da Rocha, Portimão), todos com uma estrela.
Desta lista, saiu o Vistas, de Vila Nova de Cacela, pelo facto de o chef Rui Silvestre ter saído em Dezembro do restaurante.
Quanto aos novos restaurantes recomendados, que, como disse Catarina Furtado na Gala, «pelo simples facto de serem mencionados pelo Guia são dos melhores do Mundo», são Noélia (Noélia Jerónimo, Cabanas de Tavira) e Numa (Nuno Martins, Portimão). A chef algarvia, que agora também é uma estrela televisiva por causa da sua participação como júri no Master Chef Portugal, recebeu um dos maiores aplausos da noite.
Em termos nacionais, Portugal tem, no total, mais quatro estrelas Michelin (somando 31 restaurantes com uma estrela Michelin, por “cozinha de grande nível, compensa parar”) e oito com duas estrelas (“cozinha excelente, vale a pena o desvio”), mais um que na edição passada (a novidade é o Antiqvvm, de Vitor Matos, Porto).
No que diz respeito às Estrelas Verdes (compromisso especial com a gastronomia sustentável), o Algarve quase ganhou uma delas, já que um dos galardoados foi o restaurante Malhadinha Nova (João Sousa, Albernoa), herdade alentejana que pertence à família algarvia Soares.
Este ano, foram ainda entregues pela primeira vez os prémios Sala (Pedro Marques, do Yetman, de Vila Nova de Gaia), Sommelier (Leonel Nunes, Il Gallo d’Oro, Funchal) e Jovem chef (Rita Magro, Blind, Porto).
Restaurantes recomendados (novos)
Apego, Aurora Goy, Porto
Bahar, Nuno Dinis, Lisboa
Blind, Rita Magro, Porto
Bonfim 1896, with Pedro Lemos, Gonçalo Pinto, Pinhão
Casa do Gadanha, Ruben Trindade Santos, Estremoz
Cavalariça, Bruno Caseiro, Comporta
DownUnder by Justin Jennings, Justin Jennings, Lisboa
Fago, José Diogo Branco, Marvão
Fauno, Tiago Amorim, Porto
Gastro by Elemento, Ricardo Dias Ferreira, Porto
Horta, Santiago Agnolles, Funchal
Lamelas, Ana Moura, Porto Covo
Ma, Ricardo Casqueiro, Coimbra
Noélia, Noélia Jerónimo, Cabanas de Tavira
Numa, Nuno Martins, Portimão
O Palco, Marco Almeida, Coimbra
Quinta do Tedo – Família Geadas, Oscar Gomes, Folgosa
Seiva, David Jesus, Leça da Palmeira
Sem, Lara Prado / George McLeod, Lisboa
Sem Porta, Tiago Maia, Muda (Comporta)
Vinha, Henrique Sá Pessoa | Jonathan Seiller, VN Gaia
Bib Gourmand (novos)
Flora, João Guedes Ferreira, Viseu
Inato Bistrô, Tiago Costa/Miguel Rodrigues, Gaia
Norma, Hugo Alves, Guimarães
O Pastus, Annakaren Fuentes, Paço de Arcos
Olaias, Mónica Gomes, Figueira da Foz
OMA, Luís Moreira, Baião
Patio 44, Simão Soares / Afonso Ramos, Porto
Poda, João Narigueta, Montemor-o-Novo
Estrela Verde Michelin (novos)
Malhadinha Nova, João Sousa, Albernoa
Ó Balcão, Rodrigo Castelo, Santarém
1 Estrela Michelin 2024 (novos)
2Monkeys, Vitor Matos/ Francisco Quintas, Lisboa
Desarma, Octávio Freitas, Funchal
Ó Balcão, Rodrigo Castelo, Santarém
Sála de João Sá, João Pedro Sá, Lisboa
2 Estrelas Michelin 2024
Alma, Henrique Sá Pessoa, Lisboa
Belcanto, José Avillez, Lisboa
Casa de Chá da Boa Nova, Rui Paula Cardoso, Leça da Palmeira
Il Gallo D’oro, Benoît Sinthon, Funchal
Ocean, Hans Neuner, porches
The yeatman, Ricardo Costa, Vila Nova de Gaia
Vila Joya, Dieter Koshina, Albufeira
Antiqvvm, Vitor Matos, Porto (novo)
Corrigido às 21h51 – retirando o Vistas, de Vila Nova de Cacela, da lista
Fotos: Mariana Carriço | Sul Informação
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