A conferência “O impacto da nossa alimentação – da sustentabilidade aos benefícios no desporto: Será o vegetarianismo uma multisolução?” realiza-se no dia 23 de Setembro, entre as 15h30 e as 18h00, na biblioteca de Tavira.
Em nota, a autarquia frisa que esta conferência visa apelar à mudança na forma como o mundo produz e consome comida, tendo em conta as mensagens dos últimos relatórios da ONU e de outras instituições públicas internacionais que apontam «o consumo de dietas saudáveis e sustentáveis, como as baseadas em grãos grossos, leguminosas e legumes, nozes e sementes» como uma oportunidade de reduzir as emissões de gases com efeito de estufa enquanto nos alimentamos.
Será discutida, igualmente, «o impacto da nossa alimentação na saúde e no desporto» e apresentada a posição atual da American Dietetic Association, entre outras de referência, assim como da Direcção-Geral da Saúde que afirmam que este tipo de padrão alimentar é apropriado para todas as pessoas, incluindo atletas, desde que seja bem planeado e adequado em todos os nutrientes, e que, além disso, tem um papel mais protetor da saúde humana, na redução do risco para o desenvolvimento de doenças crónicas.
Programa
15h00 – Receção | Coffee “Opening”
15h30 – Abertura
Ana Paula Martins | Presidente da Câmara Municipal de Tavira
Miguel Pires | Representante da kombatefacil
Elisa Nair | Coordenadora do Desafio Vegetariano
15h45 – Conversa
“O impacto da nossa alimentação no planeta e o que está nas nossas mãos fazer”
Elisa Nair | Coordenadora do Desafio Vegetariano
Sónia Pires | Vereadora da Administração, Ambiente e Assuntos Jurídicos
16h10 – Mesa redonda
“O impacto da nossa alimentação na saúde e no desporto – Será o Vegetarianismo saudável?”
Inês Lapa | Nutricionista
Olena Starodubets | Atleta
Manuel Moreira | Atleta
Beatriz Beirão | Nutricionista
Elisa Nair | Moderadora
17h00 – Perguntas do público aos oradores
17h20 – encerramento
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