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Sul InformaçãoO restaurante e espaço cultural Tertúlia Algarvia, na Vila-Adentro de Faro, é um dos cem estabelecimentos inscritos no concurso «Gastronomia com Vinho do Porto», que começa amanhã.

A matéria prima que dá nome ao concurso é da zona do Douro, no Norte do país, mas os pratos serão tipicamente algarvios.

No âmbito do concurso, o restaurante farense vai disponibilizar «uma ementa de desgustação, no valor de 30 euros por pessoa, composta por três pratos com sabores do sul conjugados com três vinhos do norte».

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Os pratos a concurso serão: «queijinho curado com amêndoas torradas e doce de figo da-índia», acompanhado pelo vinho Lello rosé 2011 (entrada), «polvo na frigideira com amêijoas da Ria Formosa servido sobre batata-doce de Aljezur», acompanhado pelo vinho Quinta da Soalheira branco 2014 (prato principal); e «fofo de chocolate e alfarroba com frutos vermelhos e sorvete de citrinos», acompanhado pelo Vinho do Porto Ramos Pinto L.B.V (sobremesa).

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