Depois da laranja, em fevereiro, e da cenoura em março, chegou a vez de promover o consumo de favas durante o mês de abril, no Mercado Municipal dos Caliços, em Albufeira.
Todas as terças-feiras, até ao final do mês, pode comprar favas frescas para confecionar receitas deliciosas e nutritivas por apenas 1,50 euros ao quilo.
Da família das leguminosas, as favas são uma planta perfeitamente adaptada a climas mediterrâneos e têm um papel importante na dieta da população, especialmente no início da Primavera, quando existe pouca diversidade nas hortas.
É um alimento muito saudável e completo, extremamente energético e uma excelente fonte de proteínas vegetais.
Até ao final de Abril as favas vão estar em promoção todas as terças-feiras, no Mercado dos Caliços, onde as pode adquirir por apenas 1,50€/Kg.
Aproveite e experimente confecionar as deliciosas favas à algarvia, favas com entrecosto e chouriço, puré de favas e um sem número de receitas que se podem criar com este delicioso alimento.
Mas se a criatividade não é o seu forte, tem sempre a possibilidade de recorrer às receitas tradicionais ou assistir à próxima demonstração de culinária “Show Cooking”, agendada para o dia 11 de abril, onde poderá assistir ao vivo à confeção de alguns pratos em que as favas são o principal ingrediente.
O programa do mês inclui um conjunto diversificado de atividades, que vão desde a presença da Biblioteca no Mercado, visitas das crianças das escolas, mercadinho dos sabores, onde é possível apreciar a doçaria regional, os licores e os produtos tradicionais, artes e cultura de outras paragens, livros, CD, colecionismo, velharias e muita animação.
No primeiro fim-de-semana do mês, no sábado, dia 6 de abril, a animação do Mercado irá ficar à responsabilidade do “Grupo de Cantares da Casa do Alentejo” e no domingo, dia 7, poderá apreciar a doçaria e os produtos típicos da época da Páscoa.
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