Mais uma sessão das Oficinas do Gosto Slow vai ter lugar na próxima quinta-feira, 14 de junho, às 18h00, no Pólo Museológico dos Frutos Secos, em Loulé. O Azeite e as Pastas Mediterrânicas são os produtos em destaque.
O Chefe Augusto Lima vai apresentar propostas gastronómicas baseadas nestes dois produtos tão característicos da dieta mediterrânica.
A região mediterrânica é, atualmente, responsável por 95% da produção mundial de azeite, favorecida pelas suas condições climáticas, propícias ao cultivo das oliveiras, com bastante sol e clima seco.
As pastas são igualmente um produto mediterrânico.
Esta oficina divide-se em três momentos: conversa/dissertação sobre o tema, numa abordagem multicultural, explorando raízes históricas e culturais das nossas identidades gastronómicas e/ou desenvolvendo uma abordagem científica do mesmo; demonstração gastronómica; degustação pelo público e explicações dos produtores e especialistas.
A entrada é livre.
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