Bon Bon em Carvoeiro conquista mais uma estrela Michelin para o Algarve

O Algarve conquistou mais uma estrela Michelin no guia para 2016. O restaurante Bon Bon, em Carvoeiro, é o mais […]

Restaurante-Bon-Bon-SignO Algarve conquistou mais uma estrela Michelin no guia para 2016. O restaurante Bon Bon, em Carvoeiro, é o mais recente premiado com a distinção, sendo que nenhum dos restaurantes algarvios que já constavam do guia vermelho, no ano passado, saíram.

O restaurante Bon Bon, cujo chef é Rui Silvestre, é descrito pela Michelin como um espaço cuja «interessante cozinha do restaurante Bon Bon surpreende pelo seu nível técnico. Baseada numa matéria-prima seleta, propõe pratos de corte atual, com sabores definidos e apresentações cuidadas».

A nível nacional, continuam presentes no Guia Michelin Espanha e Portugal, 14 restaurantes, uma vez que o restaurante L’And Vineyards, em Montemor-o-Novo perdeu a estrela conquistada em 2014.

No Algarve há agora dois restaurantes com duas estrelas Michelin (Vila Joya, em Albufeira e Ocean, em Porches) e quatro com uma estrela: o Bon Bon (Carvoeiro), o São Gabriel (Almancil), o Willie’s (Vilamoura) e o Henrique Leis (Almancil).

No resto do país, o Belcanto, em Lisboa, é o único restaurante com duas estrelas. Com uma estrela estão no guia o Pedro Lemos (Porto), o Il Gallo d’Oro (Funchal), Casa da Calçada (Amarante), Fortaleza do Guincho (Cascais), The Yeatman (Vila Nova de Gaia) e o Feitoria e o Eleven, ambos em Lisboa.

A gala de apresentação do guia de 2016 decorreu ontem em Santiago de Compostela.

 

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